Risoles Isi Sayuran
Bahan Makanan
Bahan Dasar
100 gram Kacang Tanah, digoreng untuk bahan sambal kacang
1 siung Bawang Putih, digoreng untuk bahan sambal kacang
1 buah Wortel, dipotong dadu 1 mm, untuk bahan kulit
1 buah Kentang, dipotong dadu 1 mm, untuk bahan kulit
10 gram Seledri, dicincang halus
2 butir Telur Ayam, untuk bahan kulit
300 mililiter Air, yang matang, untuk bahan kulit
1 sdt Garam
1 sdt Lada
2 buah Cabe Merah, digoreng untuk bahan sambal kacang
2 sdm Cuka, untuk bahan sambal kacang
3 sdm Gula Pasir, untuk bahan sambal kacang
150 gram Tepung Terigu, untuk bahan kulit
4 siung Bawang Merah
1 buah Cabai Merah Keriting
200 mililiter Minyak Goreng Bimoli, untuk menggoreng
3 buah Cabai Rawit Merah, digoreng untuk bahan sambal kacang
Produk Dalam Resep
Bimoli
Petunjuk
- Kulit: campur tepung terigu Cakra Kembar, telur, air dan garam sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Siapkan wajan bundar, olesi dengan minyak goreng Bimoli kemudian buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
- Isi: haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan lada. Panaskan minyak goreng Bimoli, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan kentang, wortel dan seledri lalu tambahkan air, beri garam dan pala bubuk. Masak sampai air habis, sisihkan.
- Ambil dadar kulit yang telah dibuat, letakkan 1 sdm isi sayuran di atasnya, lipat bagian bawah sehingga isi tertutup rekatkan pinggirnya dengan putih telur, lalu lipat pula sisi kiri dan kanannya rekatkan dengan putih telur, gulung ke atas hingga semua bagian kulit tergulung rekatkan kembali ujung gulungan dengan putih telur. Lakukan sampai semua dadar kulit terisi.
- Goreng risoles dalam minyak goreng Bimoli menggunakan api sedang.
- Sambal kacang: Haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit merah dan bawang putih yang telah digoreng, tambahkan gula, garam dan cuka. Beri air hangat lalu aduk hingga gula dan garam larut.
- Sajikan risoles dengan sambal kacang untuk 12 buah.
Tips
Agar kulit risoles lebih merekat gunakan putih telur.
Info Nutrisi
Wortel mengandung fiber atau serat yang tinggi, yang sangat penting untuk menjaga kelancaran sistem pencernaan tubuh. Serat juga sangat baik dikonsumsi saat diet, karena dapat membuat tubuh kenyang lebih lama.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
