Bakpao Tuna
Bahan Makanan
Bahan Dasar
25 grams Bawang Putih, bahan isi
150 grams Bawang Bombay, bahan isi
30 grams Putih Telur, bahan B
330 mililiter Air, bahan B
5 grams Garam, bahan isi
5 grams Lada, bahan isi
150 grams Gula Pasir, bahan B
5 grams Saus Sambal, bahan isi
750 grams Tepung Terigu, bahan A
5 grams Maggi Saus Tiram, bahan isi
10 mililiter Minyak Sawit, bahan isi
500 grams Tuna Kaleng, bahan isian
4 grams Baking Powder, bahan A
3 grams Maggi Seasoning, bahan isi
30 grams Shortening Pastry, bahan B
8 grams Ragi Instan / Instant yeast, bahan A
300 grams Ikan Tuna, fillet, bahan isi
2 grams Bread Improver, bahan A
Petunjuk
Cara membuat isian :
- Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk mixer, aduk rata.
- Campur semua bahan B lalu masukkan ke dalam mangkuk bahan A, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan White Palmia Shortening, aduk hingga kalis/licin (bisa juga menggunakan mesin dough break).
- Gulung memanjang. Istirahatkan selama ± 10 menit.
- Potong dan timbang ± 30 gram.
- Isi dengan ikan tuna dan bentuk sesuai dengan selera.
- Istirahatkan selama ± 60 menit lalu kukus dengan api besar selama ± 8-10 menit.
Cara membuat adonan
- Panaskan minyak, lalu masukkan bawang bombay tumis hingga layu.
- Masukkan bawang putih ditumis sampai harum.
- Masukkan ikan tuna yang sudah dicabik-cabik, tumis hingga harum
- Tambahkan lada, bumbu masak, saos sambal, saos tiram, air garam dan gula pasir diaduk sampai rata hingga matang.
Info Nutrisi
Mengonsumsi daging ikan tuna secara rutin dapat memberikan banyak sekali manfaat kesehatan, termasuk kemampuan mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskuler, menstimulasi pertumbuhan tubuh, mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol. Selain itu juga membantu mengurangi berat badan, mendukung sistem kekebalan tubuh, merawat kesehatan kulit, meningkatkan jumlah sel darah merah, mencegah kanker, melindungi dari gangguan penyakit ginjal, mengurangi peradangan, dan menghambat kerusakan membran sel.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Es Putri Salju
- 15 menit
- 46 kcal
- 0 suka
-
Melon Coconut Jelly
- 40 menit
- 71 kcal
- 0 suka
-
Sup Jamur Wortel Kapri
- 35 menit
- 19 kcal
- 0 suka
-
Roti Isi Elbow Sarden
Kreasi masakan khas Eropa ini ...
- 0 suka
-
Thai Beef Salad
Makanan sehat itu tidak selama...
- 0 suka
-
Dorayaki Ice Cream ala Chef Nicky Tirta
Perpaduan dorayaki yang lembut...
- 0 suka