Grilled Fish Aglio Olio Photo
Ikan Seafood Rebus

Grilled Fish Aglio Olio

24 September 2014
45 menit
548 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

200 grams Spaghetti La Fonte

2 siung Bawang Putih, iris tipis

1 batang Daun Bawang, iris tipis

15 grams Mentega

1000 mililiter Air

15 grams Garam

5 grams Lada Hitam / Merica Hitam, tumbuk kasar

2 batang Cabe Merah, iris tipis

45 mililiter Minyak Zaitun

30 mililiter Air Jeruk Lemon

400 grams Fillet Ikan Dori

45 grams Keju Parmesan, bubuk

Petunjuk

  1. Rendam potongan fillet ikan dori dengan air perasan jeruk lemon selama 10-15 menit.
  2. Lumuri dengan sdm minyak zaitun, panggang salmon di dalam oven selama 8 menit atau hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Masak air hingga mendidih, masukkan spaghetti, rebus hingga matang sedang (al dente). Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  4. Panaskan sisa minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  5. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, tumis hingga rata dengan bumbu. Taburkan garam dan merica hitam, aduk rata. Angkat
  6. Sajikan spaghetti dan ikan dori panggang dalam piring saji. Taburi spaghetti dengan keju parmesan.
  7. Tambahkan mentega di atas fillet ikan dori panas yang baru matang dipanggang agar meleleh. Taburkan daun bawang.
  8. Peras jeruk lemon jika ingin rasa yang lebih asam segar.

Tips

Siapkan 1 Buah jeruk lemon untuk rasa yang lebih segar.

Info Nutrisi

Seperti halnya ikan laut lainnya, ikan dori juga kaya nutrisi. Di antaranya mengandung protein, asam lemak omega-3, DHA, EPA, yodium, zat besi, magnesium, taurin, selenium, dan flourida. Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan dori membantu meningkatkan performa otak.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header