Cake Pyramid Photo
Telur Susu Dapur

Cake Pyramid

05 January 2019
120 menit
253 kcal

Selai belimbing sayur di dalamnya dan berbentuk piramid membuat kue ini bercita rasa dan berpenampilan unik. Bila sulit mengeluarkan kue dari cetakan, rendam sebentar bagian luar cetakan dalam air panas.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

200 gram Gula Pasir

4 buah Kuning Telur Ayam

1 butir Telur Ayam

30 gram Tepung Maizena

30 gram Tepung Terigu Segitiga Biru

50 gram Coklat Bubuk

4 buah Putih Telur

300 gram Butter Margarine Royal Palmia, lelehkan

200 gram Belimbing Wuluh / Belimbing Sayur, haluskan

100 gram Gula Pasir

175 ml Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk

60 ml Whipping Cream

113 gram Gula Pasir

20 gram Tepung Maizena

1 buah Kuning Telur Ayam

Produk Dalam Resep

Susu Cair Indomilk Full Cream Photo

Indomilk

Susu Cair Indomilk Full Cream

Tepung Terigu Segitiga Biru Photo

Segitiga Biru

Tepung Terigu Segitiga Biru

Palmia Margarin Photo

Palmia

Palmia Margarin

Petunjuk

Sponge:

  • Kocok 50 gr gula pasir, kuning telur dan telur utuh sampai berwarna pucat dan mengembang. Sisihkan.
  • Campur tepung maizena, tepung terigu Segitiga Biru Premium dan cokelat bubuk hingga rata. Sisihkan.
  • Kocok putih telur dan 150 gr gula pasir sampai putih mengembang. Sisihkan.
  • Campurkan adonan kuning telur dengan adonan putih telur menggunakan teknik melipat.
  • Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil aduk hingga merata.
  • Masukkan Royal Palmia Butter Margarine yang sudah dilelehkan lalu aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30x30x3cm yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 30 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin dalam suhu ruang. Setelah suhu ruang, potong-potong ukuran 8x8 cm (sebesar bagian alas cetakan piramid).

Selai: Masak belimbing halus hingga airnya menyusut, lalu tambahkan gula pasir, aduk rata. Masak hingga cairan habis dan kental. Angkat dan dinginkan.

Butter Cream:

  • Campur susu UHT Indomilk Full Cream dan whipping cream ke dalam panci hingga tercampur rata. Sisihkan.
  • Campur maizena, kuning telur dan gula pasir pada sebuah mangkuk, tambahkan ½ sendok sayur campuran susu dan whipping cream, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam panci berisi campuran susu, masak kembali hingga mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan sambil diaduk agar jangan menggumpal. Sisihkan.
  • Kocok Royal Palmia Butter Margarine hingga berwarna agak pucat, lalu masukan adonan cream, aduk rata. 

Penyelesaian:

  • Campur bahan butter cream dengan selai. Masukkan ke dalam loyang berbentuk piramid, tutup bagian dasarnya dengan potongan sponge cake. Simpan dalam lemari es dalam keadaan terbalik hingga memadat dan dingin. 
  •  Keluarkan dari cetakan. Sajikan segera.

Sponge:

200 gr gula pasir

4 buah kuning telur ayam

1 butir telur ayam

30 gr tepung maizena

30 gr tepung terigu Segitiga Biru Premium

50 gr cokelat bubuk

4 buah putih telur ayam

300 gr Royal Palmia Butter Margarine, lelehkan

Selai:

200 gr belimbing sayur, haluskan

100 gr gula pasir

Butter Cream:

175 ml susu UHT Indomilk Full cream

60 ml whipping cream

113 gr gula pasir

20 gr tepung maizena

1 buah kuning telur

Untuk 5 buah

Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header