Jumbo Sotong Bakar Photo
Panggang Cumi-cumi Seafood

Jumbo Sotong Bakar

23 September 2014
30 menit
88 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1 butir Bawang Putih

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Lada, bubuk

1 sdt Gula Jawa

4 sdm Kecap Manis Indofood

2 sdm Happy Soya Oil

300 grams Cumi-cumi, cuci bersih, hilangkan tintanya.

2 cm Jahe

3 butir Bawang Merah

2 sdm Air Jeruk Nipis

1 sdt Biji Ketumbar, bubuk

Petunjuk

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus dan tercampur rata.
  2. Dalam wadah, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan cumi, bubuk ketumbar, gula, merah, garam, dan merica bubuk, diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak Happy Soya Oil dalam wajan, masukkan cumi, masak hingga setengah matang, tuang kecap dan air jeruk, aduk rata, matikan api.
  4. Panggang cumi di atas panggangan hingga matang.
  5. Sajikan dengan nasi dan sambal balado.

Tips

Siapkan sambal balado untuk pelengkap.

Info Nutrisi

Cumi-cumi atau sotong kaya kandungan mineral, salah satunya tembaga, yang sangat dibutuhkan dalam proses penyerapan, penyimpanan, dan metabolisme zat besi, serta merangsang pembentukan sel darah merah. Seseorang yang menderita penyakit rhematoid arthritis seringkali disebabkan karena kekurangan selenium dalam tubuh, hal ini dapat diatasi dengan mengonsumsi cumi-cumi. Kandungan proteinnya juga dibutuhkan untuk merawat kesehatan kuku, rambut, dan kulit.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header