Kepiting Saus Padang
Bahan Makanan
Bahan Dasar
3 siung Bawang Putih, Bumbu yang dihaluskan
1 batang Daun Bawang, Iris tipis
200 mililiter Air, Ambil dari sisa merebus kepiting
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Lada, Bubuk
3 buah Cabe Merah, Bumbu yang dihaluskan
5 buah Cabe Rawit, Bumbu yang dihaluskan
1 sdt Gula Pasir
1000 grams Kepiting, (Kepiting Betina)
6 siung Bawang Merah, Bumbu yang dihaluskan
3 lembar Daun Jeruk
4 sdm Saus Tiram
1 sdm Kayu Manis
2 lembar Daun Salam
1 cm Kunyit, Bumbu yang dihaluskan
3 butir Kemiri, Sangrai (Bumbu yang dihaluskan)
3 sdm Kecap Manis Indofood
6 sdm Saus Tomat Indofood
2 sdm Happy Soya Oil
Petunjuk
- Sikat tempurung kepiting, lepaskan tempurungnya, cuci bersih, potong badannya menjadi dua bagian. Rebus selama 10 menit. Angkat kepiting dan sisihkan 200 ml airnya.
- Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis Indofood, saus tomat Indofood, dan saus tiram. Tuangkan air kaldu, biarkan mendidih dan masukkan kepiting.
- Setelah kuah menyusut, aduk dengan cepat supaya menyatu antara bumbu dan kepiting. Angkat, taburi dengan daun bawang dan sajikan.
Info Nutrisi
Mengkonsumsi kepiting mampu mencegah terjadinya kekeroposan tulang karena kaya akan protein dan copper. Selain kalsium, copper ini diperlukan tubuh untuk membantu proses pembentukan sel syaraf pada tulang.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
