Ketupat Sayur Lodeh Spesial Lebaran Photo
Ayam Hidangan Utama Minyak Kedelai

Ketupat Sayur Lodeh Spesial Lebaran

01 July 2016
50 menit
53 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

5 siung Bawang Putih, bumbu yg dihaluskan

3 butir Telur Ayam, rebus, kupas

2 sdt Garam, bumbu yg dihaluskan

2 sdt Gula Pasir, bahan bubuk kedelai

7 siung Bawang Merah, bumbu yg dihaluskan

2 lembar Daun Jeruk, bahan bubuk kedelai

2 lembar Daun Salam

2 buah Labu Siam, kupas, potong korek api

1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung, bumbu yg dihaluskan

3 butir Kemiri, sangrai, bumbu yg dihaluskan

500 mililiter Santan Kental

2 buah Cabai Merah Besar, buang bijinya, bumbu yg dihaluskan

500 grams Daging Ayam, potong 6 bagian

2 sdm Happy Soya Oil

700 mililiter Santan Encer

6 buah Ketupat, potong-potong

100 grams Kedelai, bahan bubuk kedelai

Petunjuk

  1. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan encer, masak sampai ayam matang.
  3. Masukkan labu siam dan telur rebus, masak kembali sampai labu siam matang dan bumbu meresap.
  4. Tuang santan kental, masak sambil aduk sesekali sampai mendidih kembali. Angkat.
  5. Bubuk Kedelai: Sangrai kedelai dan daun jeruk sampai kering. Haluskan bersama garam dan gula pasir. Siap digunakan sebagai taburan.
  1. Tata ketupat dalam piring saji, beri sayur lodeh labu siam, ayam, dan  sepotong telur, taburi kedelai bubuk di atasnya.
  2. Siap disajikan.

Info Nutrisi

Labu siam memiliki kandungan vitamin C yang dapat memenuhi 13 % kebutuhan harian, yaitu 7,7 miligram per 100 gram. Vitamin C ini diperlukan tubuh sebagai antioksidan, mencegah radikal bebas, dan membantu menjaga kerusakan sel.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header