Lodeh Pepaya Muda Photo
Tahu Sayuran Kuah

Lodeh Pepaya Muda

23 March 2014
20 menit
87 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

100 grams Tofu atau Tahu Cina, potong dadu dan goreng matang

1 batang Daun Bawang, iris

15 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas

300 grams Buah Pepaya, mengkal iris korek api

500 mililiter Air

3 buah Cabe Merah, Haluskan

15 grams Minyak Kedelai

2 lembar Daun Salam

100 mililiter Santan Kelapa

1 ruas Lengkuas, Memarkan

Petunjuk

  1. Panaskan minyak goreng. Tumis cabai merah, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum. Masukkan air, masak hingga mendidih
  2. Masukkan Bumbu Racik Sayur Lodeh dan pepaya, masak hingga matang
  3. Tuang santan, tambahkan tahu dan telur puyuh, masak kembali hingga matang
  4. Angkat dan Sajikan

 Sajikan dengan taburan daun bawang

Info Nutrisi

Enzim Papain pada buah pepaya yang masih muda dua kali lipat lebih banyak dibandingkan pepaya yang sudah matang. Enzim tersebut bukan hanya menganalisis protein dalam tubuh, tapi juga mendorong metabolisme tubuh yang sempurna dan dengan cepat akan menghapus kelebihan lemak.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header