Mie Pepes Jawa Barat
Bahan Makanan
Bahan Dasar
100 grams Ayam Dada, Iris melintang serat 1 1/2 cm
200 grams Mie
4 siung Bawang Putih, iris tipis
1 buah Tomat
1 sdt Garam
1 buah Cabe Merah, Iris menyerong tipis
5 siung Bawang Merah, Iris tipis
1 buah Cabai Hijau, Iris menyerong tipis
30 lembar Daun Salam
100 mililiter Santan Kelapa
50 grams Ikan Asin
2 lembar Daun Pisang, Untuk membungkus
Petunjuk
- Rebus mie dalam 1 liter air mendidih hingga lunak. Angkat, tiriskan. Tuangkan kedalam mangkuk, bubuhi 1/2 sdm minyak agar tidak lengket.
- Tambahkan ayam, ikan asin, bawang merah, bawang putih cabai merah, cabai hijau tomat serai, garam, santan dan daun kemangi. Aduk rata, bagian adonan menjadi 3 bagian, sisihkan.
- Ambil 2 lembar daun pisang yang diatur bertumpuan, alasi dengan 2 lembar daun salam, taruh 1 bagian adonan mi, beri 2 buah cabai rawit.
- Bungkus bentuk lonjong gemuk, dengan ujung-ujung membentuk kerucut. Lipat sisa daun kearah bawah.
- Kukus dalam dandang panas selama 10-15 menit hingga matang. Angkat, panggang diatas api kompor atau abra api arang hingga harum dan daun kering. Sajikan.
Info Nutrisi
Daging ayam memiliki kandungan mineral yang dinamakan Selenium, zat ini dapat membantu mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah berumur.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
.jpg?width=367&height=206&quality=95&mode=crop)
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
