Rendang Ayam dan Telur Photo
Idul Fitri Cepat Saji Telur

Rendang Ayam dan Telur

02 July 2014
50 menit
1777 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1 ekor Ayam Daging, kampung, potong menjadi 10 bagian

20 grams Bawang Putih, bumbu dihaluskan

6 butir Telur Ayam, rebus, kupas kulitnya, sisihkan

1 buah Buah Kelapa, parut kasar, sangrai dan haluskan

2 sdt Garam, bumbu dihaluskan

1 sdt Lada, bumbu dihaluskan

1 buah Cabe Merah, bumbu dihaluskan

1/2 sdt Gula Pasir, bumbu dihaluskan

2 cm Jahe, bumbu dihaluskan

60 grams Bawang Merah, bumbu dihaluskan

6 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya

2 1/2 sdt Biji Ketumbar, bumbu dihaluskan

1500 mililiter Santan Kelapa, encer

2 cm Lengkuas, bumbu dihaluskan

3 cm Kunyit, dibakar, bumbu dihaluskan

125 grams Cabai Merah Keriting, bumbu dihaluskan

Petunjuk

  1. Bersihkan potongan ayam. Lumuri dengan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
  2. Rebus santan encer, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Masukkan ayam, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai setengah kering.
  4. Masukkan kelapa parut dan santan kental. Masukkan telur rebus. Aduk perlahan, masak hingga kental dan meresap.
  5. Rendang ayam dan telur ini cocok disantap bersama nasi hangat maupun ketupat.

Tips

Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar dan menyimpannya dalam wadah kedap udara. Simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.

Info Nutrisi

Telur adalah sumber terbaik dari protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial bagi tubuh manusia

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header