Roti Telo Ungu Photo
Kudapan Keluarga Kids

Roti Telo Ungu

05 May 2014
115 menit
500 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1 butir Telur Ayam, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

40 grams Kuning Telur Ayam, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

12 grams Margarin, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian A

145 mililiter Air, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

2 grams Garam, Adonan Putih

65 grams Gula Pasir, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

25 grams Tepung Terigu, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

2 grams Soda Kue, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

5 grams Baking Powder, Adonan Putih

50 grams Susu Bubuk, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

650 grams Talas Ungu, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian A

100 grams Shortening Pastry, Adonan Putih

16 grams Ragi Instan / Instant yeast, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

150 grams Talas, Adonan Ungu, Bahan Adonan Kulit Ungu bagian B

Produk Dalam Resep

Tepung Terigu Segitiga Biru Photo

Segitiga Biru

Tepung Terigu Segitiga Biru

Tepung Terigu Cakra Kembar Photo

Cakra Kembar

Tepung Terigu Cakra Kembar

Petunjuk

Adonan Kulit Ungu :

Bahan A

  1. Kukus ketela sampai lunak, kupas kulitnya kemudian haluskan.
  2. Masak dengan gula pasir sampai airnya berkurang.
  3. Kemudian masukkan margarin.
 
 
Bahan B
 
  1. Aduk bahan kering, kemudian masukkan ketela ungu masak. 
  2. Tambahkan telur dan air; aduk hingga menggumpal. 
  3. Kemudian masukkan margarin, aduk hingga kalis. 
  4. Angkat dan diamkan 10 menit; tutup plastik. Timbang 50 gram, bulatkan.
  5. Istirahatkan 10 menit kemudian tutup pakai plastik.

 

Adonan Kulit Putih :

  1. Campur semua bahan kering, aduk rata dengan kecepatan sedang.
  2. Tambahkan air panas, kemudian shortening putih, aduk rata sampai adonan kalis
  3. Timbang adonan 14 gram.
  4. Pipihkan potongan adonan ungu, bulatkan, tutup dengan adonan putih, kemudian sayat atau gunting.
  5. Istirahatkan selama ± 60 menit hingga adonan mengembang. 
  6. Panggang di oven pada suhu 180ºC selama ? 15 menit.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header