Sambal Balado Teri Kacang Petai Photo
Omega 3 Nusantara Minyak Kedelai

Sambal Balado Teri Kacang Petai

15 October 2014
15 menit
272 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

100 grams Kacang Tanah, Goreng

2 buah Cabe Merah, Iris tipis

15 buah Cabe Rawit, Belah dua

75 mililiter Minyak Nabati

100 grams Ikan Teri, Goreng hingga kering

7 butir Bawang Merah, Iris tipis

50 grams Petai

200 grams Sambal Balado

Petunjuk

  1. Panaskan minyak goreng kedelai di wajan, goreng bawang merah hingga kering. Sisihkan. Lanjutkan dengan menggoreng cabai merah dan cabai rawit hingga agak kering. Sisihkan.
  2. Gunakan minyak yang sama, tumis sambal balado hingga harum. Masukkan kacang tanah goreng dan teri medan yang telah digoreng. Aduk rata. Matikan api.
  3. Campurkan bawang merah goreng, cabai merah dan cabai rawit yang telah digoreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Sajikan bersama nasi hangat.

Info Nutrisi

Kacang tanah tinggi kandungan energi (567 kalori per 100 gram), nutrisi penting, mineral, senyawa antioksidan, dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Salah satunya ialah komponen asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA, Monounsaturated Fatty Acids) atau yang dikenal sebagai lemak ‘baik’ karena mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kacang tanah juga sarat antioksidan polifenolat yang dijagokan sebagai penggempur radikal bebas penyebab kanker.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header