Sup Seafood Tofu Sawi Asin Photo
Kuah Cumi-cumi Omega 3

Sup Seafood Tofu Sawi Asin

07 August 2014
30 menit
88 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

4 lembar Daun Sawi, asin, iris kasar

20 grams Bawang Putih, cincang halus

750 mililiter Air

2 sdt Garam

1/2 sdt Lada, bubuk

5 grams Gula Pasir

15 mililiter Kecap Manis Indofood

15 mililiter Happy Soya Oil

100 grams Cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

100 grams Udang, jerbung, kupas dan bersihkan

1/2 sdm Kecap Ikan

10 grams Jahe, cincang halus

30 mililiter Air Jeruk Nipis, peras airnya

100 grams Ikan Tenggiri, fillet, potong-potong

2 sdm Black Bean Garlic Sauce / Saus Kedelai Hitam

2 buah Asam Gelugur

Petunjuk

  1. Lumuri daging ikan tenggiri, udang, dan cumi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis, diamkan 10 menit, cuci bersih, sisihkan.
  2. Panaskan Happy Salad Oil, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan taosi, aduk rata. Masukkan daging ikan tenggiri, udang, dan cumi, aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang air, didihkan. Masukkan tahu telur dan sawi asin. Biarkan mendidih lagi.
  4. Tambahkan asam gelugur, kecap ikan, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Info Nutrisi

Tenggiri merupakan jenis ikan yang mempunyai kandungan asam lemak yang baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan asam lemak di dalamnya adalah lemak tidak jenuh yang berperan sebagai penjaga kestabilan kadar kolesterol di dalam tubuh. Sumber asam lemak omega 3 di dalam ikan tenggiri juga berfungsi untuk menurunkan kolesterol dan menutrisi serta menyehatkan otak.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header