Bakso Kerikil
Bahan Makanan
Bahan Dasar
500 grams Daging Sapi, tanpa lemak untuk bahan bakso kerikil
400 grams Mie, kering, seduh dengan air panas lalu tiriskan untuk bahan pelengkap
5 siung Bawang Putih, digoreng lalu dihaluskan untuk bahan kuah
5 sdm Seledri, ambil daunnya kemudian dicincang untuk bahan pelengkap
2 butir Putih Telur, untuk bahan bakso kerikil
3 sdt Garam, untuk bahan kuah
2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung, untuk bahan kuah
5 sdm Bawang Goreng, untuk bahan pelengkap
50 grams Tepung Tapioka, untuk bahan bakso kerikil
1 sdt Merica Bubuk, untuk bahan kuah
150 grams Es Batu, dihancurkan untuk bahan bakso kerikil
Petunjuk
- Bakso Kerikil: Haluskan daging sapi, bawang putih, garam, dan es batu menggunakan food processor. Masukkan tepung tapioka dan putih telur. Aduk sampai adonan bakso tercampur rata. Bentuk adonan bakso menjadi bulatan kecil sebesar kerikil (kelereng), masukkan ke dalam air panas. Lakukan sampai semua adonan bakso habis. Didihkan dan masak sampai bakso mengapung dan matang. Angkat, tiriskan bakso kerikilnya.
- Kuah: Didihkan kaldu sapi, masukkan bawang putih, garam, Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung, dan merica bubuk. Aduk rata.
Penyajian
1. Tata mie dalam mangkok dan beri bakso kerikil di atasnya.
2. Tuang kuah kaldu dan taburi dengan daun seledri cincang dan bawang merah goreng.
3. Siap disajikan.
Info Nutrisi
Sebagai sumber mineral penting (magnesium, tembaga, fosfor, kromium, selenium, dan terutama seng), daging sapi memiliki sejumlah peran dalam menjaga kesehatan. Kandungan seng dalam daging sapi berfungsi untuk meningkatkan fungsi fisiologis tubuh.
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
