Pampis Tongkol Pedas
Bahan Makanan
Bahan Dasar
3 siung Bawang Putih
3 batang Daun Bawang, Iris halus
1 sdt Garam
7 buah Cabe Merah
5 buah Cabe Rawit
1 sdt Gula Pasir
3 sdm Minyak Kedelai
7 siung Bawang Merah
3 lembar Daun Jeruk, Iris halus
300 grams Ikan Tongkol, dikukus dan disuwir-suwir
2 tangkai Daun Kemangi, Iris halus
2 cm Kunyit
1 lembar Daun Pandan, Iris halus
1 lembar Daun Kunyit, Iris halus
1 cm Jahe
Petunjuk
- Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, daun bawang, dan serai. Tumis sampai harum.
- Masukkan tongkol suwir, aduk sampai bumbu merata dan meresap.
- Masukkan daun kemangi. Aduk merata. Angkat.
- Siap disajikan.
Info Nutrisi
Dari hasil penelitian yang dilakukan Case Western Reserve University, ditemukan bahwa senyawa capsaicin yang terdapat pada membran atau urat putih tempat menempelnya biji cabai mampu menghalau rasa nyeri pada penderita osteoarthritis hingga 33%. Ini berkat sifat analgesik dan antiinflamasinya. Cabai juga merupakan sumber vitamin C dan B yang membanggakan.
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
