Tauge Goreng Betawi
Bahan Makanan
Bahan Dasar
15 grams Bawang Putih, haluskan
300 mililiter Air
1/2 sdt Garam
5 buah Cabe Merah, haluskan
2 buah Cabe Rawit, haluskan
1/4 sdt Gula Pasir
30 mililiter Kecap Manis Indofood
15 mililiter Minyak Kedelai
25 grams Bawang Merah, haluskan
10 batang Kucai, potong 3 cm
60 grams Tauco
100 grams Taoge, rebus selama 1 menit dan tiriskan
100 grams Mie Basah, seduh air panas dan tiriskan
Petunjuk
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom dan taoco manis, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, air, garam, dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga mendidih. Angkat.
- Tata lontong, taoge, tahu, dan mi. Siram dengan saus taoco, taburkan kucai. Sajikan.
Info Nutrisi
Taoge memiliki kandungan vitamin yang membanggakan, di antaranya vitamin A, B kompleks, C, dan E. Selama proses perkecambahan terjadi peningkatan nilai nutrisinya. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa vitamin B1 dalam taoge meningkat sebanyak 285%, vitamin B2 meningkat 515%, dan vitamin B3 meningkat 256%. Taoge juga tinggi kandungan vitamin C, yaitu sebanyak 19 miligram dalam setiap 1 cangkir penyajian.
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
