Tauge Jambal Roti
Bahan Makanan
Bahan Dasar
15 grams Bawang Putih, iris tipis
3 buah Cabe Merah, iris tipis
2 1/2 grams Gula Pasir
60 mililiter Minyak Kedelai
25 grams Bawang Merah, iris tipis
200 grams Taoge, siangi dan cuci bersih
100 grams Ikan Jambal, asin, iris kotak-kotak kecil
Petunjuk
- Goreng ikan asin jambal roti hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai. Aduk rata.
- Masukkan taoge. Masak sebentar, jangan terlalu lama karena taoge cepat layu. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam.
- Segera masukkan ikan asin jambal roti goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan selagi masih hangat dengan nasi putih.
Tips
Gunakan garam secukupnya atau sesuai selera.
Info Nutrisi
Kualitas protein dari polong-polongan, termasuk juga kacang hijau, makin meningkat saat dikecambahkan atau dalam bentuk menjadi taoge. Protein tersebut mengalami peningkatan nilai gizi selama proses perendaman dan perkecambahan. Asam amino lysine misalnya, juga mengalami peningkatan selama proses perkecambahan, komponen ini dibutuhkan untuk memelihara sistem imunitas tubuh.
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
